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学什么技术好?学厨师好不好?学厨师到哪里?学厨师有前途吗？ 详细说明 |
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厨师工资喜上涨 学厨师首选品牌名校前途一片光明
随着进入新世纪的十年洗牌，很多行业在机遇与挑战的市场环境中不断成长发展壮大，其中餐饮业就是发展较快行业中的一个佼佼者。“目前，南昌地区好一点的中式厨师月薪大致在4000——5000元之间，大饭店的行政总厨则月薪过万。”一位业内人士介绍。“为避免年节期间用工人员不足的问题影响到经营业绩，不少餐饮企业采取提高薪水的方式来保证厨师队伍的稳定性。”该人士表示，今后厨师薪水还会有不断上升的空间。市场调研数据表示，本地高级厨师月薪可以达到1—2万元，外聘厨师的薪水在2—3万元之间。与过去相比，厨师的薪酬已经有了质的飞跃，超大学生白领的薪水已成不争的事实。
思工匠型技工如何向专业型人才转化
在江西新东方厨师学校就读的学生，高中以上文化程度的占了相当大的比例。从业人员的文化水平不断提高将会给整个厨师队伍的发展注入新鲜的活力元素。
江西新东方厨师学校专业发展办公室主任金晓峰表示，虽然目前厨师的地位和收入比过去都有所提高，但社会对厨师的要求也在不断变化。在现代社会中，厨师不应该仅仅掌握纯粹的烹饪操作，而是应该学会营养搭配、食材选择、健康管理等相关技能。
他还认为，现在大众饮食理念对菜品的要求，已经不满足于色香味俱全，更要注重饮食营养。厨师应该从只会抡大勺，发展成为知识结构全面、烹饪水平高超、具备营养师水平的综合性厨师。
据调查，目前我国很多不正规的厨师职业培训还停留在低端水平，只注重简单操作，不注重系统培训，所以大部分厨师只停留在会做菜的水平，而不是做好菜。
所以，家长在帮助孩子进行未来发展规划的时候，不要仅图虚有的学历，一定要从孩子的爱好出发，抱着对孩子负责的态度，选择一所适合孩子的学校与适合孩子的专业。
江西省烹调协会成员同时也是江西新东方厨师学校教师涂教授告诉记者，中式烹调师越来越火，如果想要成为高级技师，得通过国考、行业大赛、高技人才培养基地、技师学院等途径，每一个高级厨师，都经过了千锤百炼。如果你也想成为经过千锤百炼的专业型烹饪人才，请来江西新东方烹饪学院进行学习！
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