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油面筋制作工艺,正宗面筋的制作流程

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发布时间: 2021/7/2 14:30:00
油面筋制作工艺,正宗面筋的制作流程 详细说明
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清水油面筋是江苏省无锡市的汉族传统名菜,属于无锡三大特产之一,创始于清咸丰年间,已有近两百年历史,在国内外享有声誉。该品以小麦蛋白质粉(谷芫粉)为原料,用素油炸制,成品大小均匀、金黄溜圆、油光闪亮、皮薄松脆。油面筋吃法多样,既可加在各种素食中,也能与各种肉类配伍,炒、烧、煮汤均可。尤其是在油面筋中塞进肉糜制成的肉酿面筋,经得起久煮,不破不碎,口味。

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产品名称:油面筋制作工艺,正宗面筋的制作流程
 
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