|
|
| 您现在的位置： 上海上秋机电设备有限公司 > 产品展厅 >
猪肉排酸冷库 羊肉排酸冷库 狗肉排酸冷库
|
|
| 发布时间：
2020/7/3 9:51:00 |
|
| |
| |
电 话： |
86-021-37821273 |
| 传 真： |
86-- |
| 手 机： |
13916451992 |
| 邮 编： |
201615 |
| 地 址： |
松江区泗泾镇泗砖路458号C栋2楼 |
| 网 址： |
http://guo6169.cn.vooec.com |
|
|
| 公司名称：上海上秋机电设备有限公司 |
| 联 系 人：武小姐 女士 销售 |
|
|
|
|
猪肉排酸冷库 羊肉排酸冷库 狗肉排酸冷库 详细说明 |
|
| |
上海上秋制冷设备有限公司专业为您建造排酸冷库 排酸肉冷库 冷藏库 鸡肉排酸冷库 牛肉排酸冷库 猪肉排酸冷库 羊肉
排酸冷库 狗肉排酸冷库 鸭肉排酸冷库 鹅肉排酸冷库 排酸肉准确地说，应叫做"冷却排酸肉"。是现代肉品卫生学及营养
学所提倡的一种肉品后成熟工艺。早在六十年代，发达国家即开始了对排酸肉的研究与推广，如今，排酸肉在发达国几乎
达到了100%的市场占有率。
动物被宰杀后，肌肉组织转化成适宜食用的肉要经历一定的变化，包括肉的僵直、解僵和成熟等。举个例子来说：动物死
后机体内因生化作用产生乳酸，若不及时经过充分的冷却处理，则积聚在肌肉组织中的乳酸会损害肉的品质。
与凌晨宰杀、清早上市的热鲜肉相比，排酸在冷却温度（0-4）下放置12-24小时，使大多数微生物的生长繁殖受到抑制，
肉毒梭菌和金黄色葡萄球菌等不再分泌毒素，肉中的酶发生作用，将部分蛋白质分解成氨基酸，同时排空血液及占体重
18-20%的体液，从而减少了有害物质的含量，确保了肉类的安全卫生；与冷冻肉相比，排酸肉由于经历了较为充分的解僵
过程，其肉质柔软有弹性、好熟易烂、口感细腻、味道鲜美，且营养价值较高。我们拥有过硬的工程技术，希望可
本产品网址：http://www.vooec.com/cpshow_3870821/
手机版网址：http://m.vooec.com/product_3870821.html
产品名称：猪肉排酸冷库 羊肉排酸冷库 狗肉排酸冷库 |
|
|
|
|
|
|
| |
上海上秋制冷设备有限公司专业为您建造排酸冷库 排酸肉冷库 冷藏库 鸡肉排酸冷库 牛肉排酸冷库 猪肉排酸冷库 羊肉 |
| |
|
