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炒货机价格炒货机多少钱
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发布时间:
2017/9/22 14:16:00 |
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电 话: |
86-020-32860681 |
传 真: |
86-- |
手 机: |
18613076226 |
邮 编: |
510000 |
地 址: |
广州市白云区太和镇 |
网 址: |
http://lx228517154.cn.vooec.com |
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公司名称:广州市炫乐电器有限公司 |
联 系 人:林生 先生 经理 |
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糖炒板栗的做法 正规的糖炒栗子应该用麦芽糖,蜂蜜和精制植物油来炒.将麦芽糖和蜂蜜加入砂中翻炒.炒到砂颗粒圆润,有一定的黏度,要注意火候哦.下面给你介绍个配方,你自己也可以适当调整配方里的原料的比率,希望你早日成功! 糖炒栗子 工艺流程 原料选择→分级→备砂→配料→炒制 制作方法 1.原料选择: 应选用肉质细密,水分较少的小栗子。 2.分级:如果大小颗粒一起炒制,常出现小粒熟,大粒生或大粒熟小粒焦的现象,所以在炒制前,应剔除腐烂果、开果或虫蛀果,并按果形大小分级后,分别炒制。 3.备砂:选洁净及颗粒均匀的细砂(将细砂用清水洗净泥土,统一过筛、晒干,用饴糖、茶油拌炒成“熟砂”备用)。久经使用的陈砂比新砂更好。 4.燃料:用木柴或煤。木炭发火快,火力旺,减火和来火方便,便于掌握火候。 5.锅灶:分滚筒和铁锅两种。使用滚筒较省力,但炒制的质量不及铁锅炒制的好。 6.配料:栗、砂、糖、油的比例是:栗与砂的数量之比为1:1,每100公斤栗子用饴糖4~5公斤,茶油200~250克。 7.炒制:预先将砂炒热,以烫手分度,再倒入栗子,按比例加适量饴糖、茶油,连续翻炒。由干砂粒的闷热作用,约经20~30分钟便可以炒热。用筛筛去砂粒后,置于保温桶内,即可趁热食用。 炒栗子时加入饴糖和茶油的目的在于滋润砂粒,减少果实粘砂,便于翻炒,并使栗果润泽光亮。 质量标准 果实饱满,颗粒均匀,果壳老结,无蛀口,无闷烂。味道香而甜糯。 自制糖炒栗子: 糖炒栗子香,但是价钱贵了点,而且在街上卖的那些栗子,石头子看上去油光光的,不知道里面加了什么,有些栗子炒的不好的,更是连毛衣都剥不下来。今天,教你如何在家里炒栗子,让你能吃到又香又鲜热乎乎的栗子,同时还能品尝动手的乐趣。 材料准备好,很简单的,栗子,盐,两者的比例为重量1:1,另外再一勺糖。 首先把栗子洗净,然后用利器把栗子pp割开,深度大概为5mm,长度要超过pp。注意这点很重要哦,千万不要偷懒! 然后洗净,放在水里泡10分钟左右。 本产品网址:http://www.vooec.com/cpshow_197332506/ 手机版网址:http://m.vooec.com/product_197332506.html 产品名称:炒货机价格炒货机多少钱 |
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