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郑州月饼批发公司

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发布时间: 2012/7/13 10:15:00
 
郑州信德赢商贸有限公司 “未认证”表示未核实营业执照
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郑州月饼批发公司 详细说明
  冰皮月饼 联系人:15303728244刘华
材料

主料:冰皮月饼粉100克,奶油20克,凉开水40克,红豆沙若干。原方子是白奶油,我没有,只好用了黄色的奶油,好在只是面团有点儿黄,包好的月饼还是白色的,还有就是原方子是80克水,我一点一点加的水,只用了大约一半的水,也就是40克吧!


做法
1)冰皮月饼粉和奶油放入盆中,分次加入水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松弛。
2)把松弛好的面团和馅按1:3的比例分好(即1份面配3份馅)。
3)把分好的面团按成皮,包入豆沙馅,揉圆后放入月饼模。
4)用月饼模压出形状后推出,都做好后放入冰箱冷藏即可。
双味冰皮月饼礼盒

今天我休息,在家睡完午觉决定出去走走,溜溜达达来到离家很近的美心坊烘焙俱乐部,看看这里有没有上新货。正好老板也在,先和她聊了几句,然后她从冰箱里拿出了刚刚做好的冰皮月饼让我尝。我一吃,嗯...味道不错,外皮糯糯的,还很有弹性和咬头,很像糯米糍的感觉。吃完饼她便向我推荐店里新到的“冰皮月饼粉”,有了这个粉只要再往里面加点油和冰水就可以了,很方便。我又可以偷懒了,于是当场就决定买一带回家试试,老板这招先尝后买还真是高明呀!在她那我又买了一带无糖的白莲蓉馅,回家的时候路过超市又买了带红豆沙,准备自己做一回冰皮月饼。搅拌冰皮面团的时候能闻到它散发出的甜甜的味道,我把揉好的面团分成两份,一份保持原味,一份加了绿茶粉,增色调味。我用原味的冰皮包裹白莲蓉馅,用绿茶冰皮包裹豆沙馅。 做冰皮月饼的时候很好玩,面皮软软滑滑,还特别有弹性,跟橡皮泥似的。
200克的冰皮粉做出了16个冰皮月饼。我把它们装到平时用的寿司盒里,放入冰箱冷藏,准备明天送给朋友.大概算了一下,我这次做的月饼加上包装,花费大概20块钱左右。商场里卖的月饼太暴利了,呵呵.


材料

冰皮月饼粉200克,白油20克,冰水80克,绿茶粉适量,红豆沙,白莲蓉


做法
1.面皮的做法:将柏油放入冰皮面粉中揉搓,直到白油颗粒变小。
2.缓缓倒入冰水,一定要用冰水啊,搅拌均匀,揉成面团。不要揉搓太久,把面团揉出筋来就不好包馅了。
3.我把面团平均分成两份,一份保持原味,一份加入了绿茶粉,增色调味。
4.将面团平均分成每份20克,然后揉成小面团。
5.将白莲蓉和豆沙馅按30克每份平均分,然后揉成小球。
6.把面团放在手心里用手掌按成面片。
7.把馅料放入面皮中包好,千万别露馅哈。然后用手搓圆。
8.在月饼模子上撒一些冰皮月饼粉。
9.用模子压包好馅料的面团即可。冰皮月饼就这样做好了。
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产品名称:郑州月饼批发公司
 
·基本配置规格
 
 
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